Tortilla cups met hete kip
Najat
Photo by Najat
Het hapjesseizoen is straks weer in volle gang! Deze tortilla cups met kip zijn erg lekker en staan sowieso op repeat. Ze zijn zo leuk om te maken, mega lekker én een heerlijke manier om de mensen in huis te entertainen zonder uren in de keuken te staan! Tip: maak een triple batch wanneer je samenkomt met familie en vrienden!
Ingrediënten
OMHULSEL
KIPMENGSEL
SAUS
EXTRA
VOOR ERBIJ
Shop ingredients:
Tips
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Voeg groenten toe en bak deze mee met de kip.
Marineer de kip een nachtje van tevoren zodat de smaken goed intrekken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Deze bakvorm heb ik voor dit recept gebruikt.
Als je het kindvriendelijk wilt houden of niet van pittig houdt, kun je de sambal weglaten.
Ik heb wraps van medium size gebruikt.
Vervang mozzarella door kaas naar wens.
Gedroogde peterselie kun je vervangen door verse peterselie.
Stappenplan
Neem een tortilla en snijd deze met een pizzasnijder doormidden. Snijd een stuk van de boven- en onderkant en haal deze weg. Snijd er 4 korte en verticale sneetjes in (2 aan de bovenkant en 2 aan de onderkant).
Bestrijk met eigeel en vouw dicht tot een leuk cupje.
Neem een bakvorm en leg de tortilla cups hier in.
Was en snijd de kipfilet in stukken. Doe deze in een diepe kom. Voeg de cayennepeper, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en het halve kippenbouillonblokje toe. Meng goed. Voeg de gedroogde peterselie toe. Meng tot een geheel.
Doe de ongeklopte slagroom samen met de chilisaus en sambal in een kom. Meng goed.
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het kipmengsel toe en bak 6 minuten. Voeg de saus toe. Kook tot de saus goed is ingedikt. Haal de pan van het vuur en voeg de gedroogde peterselie toe. Meng goed.
Neem de bakvorm met tortilla cups. Voeg wat geraspte mozzarella toe gevolgd door het kipmengsel. Top het af met geraspte mozzarella.
Zet de tortilla cups met kip in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 8-12 minuten of tot de tortilla cups mooi goudbruin zijn gekleurd.
Garneer de tortilla cups met saus en frisse groenten naar wens.
0 Reacties