Home Recepten Algemeen

Marokkaanse suikerdonuts

Najat

Photo by Najat

Ging je in Marokko naar het strand tijdens de zomer, dan zag je deze suikerdonuts altijd voorbij komen! Dit keer had ik hier zo’n zin in dat ik ze meteen ging maken. Deze simpele donuts zijn zo zacht met een stevige buitenkant en een knapperig laagje van suiker!

We houden allemaal wel van gebakken deegwaren, vooral wanneer ze nog gezoet worden met wat lekkers om ze nog meer smaak te geven. Of dit nou met suiker, chocolade of glazuur wordt gedaan, de populaire donuts blijven groot favoriet! Toen ik gisteren deze donuts had gemaakt en ze op tafel serveerde, werden ze allemaal binnen no time opgegeten. Een moment vond ik wel grappig, want tijdens het eten van deze Marokkaanse suikerdonuts zei ik van: ‘Dit recept smaakt echt net zoals die van het strand!’ Mijn vader keek mij scheef aan en antwoordde: ‘Dit smaakt veel beter.’ Het komt echt zelden voor dat mijn vader zegt dat hij iets lekker vindt, meestal is hij gewoon stil.?

Deze Marokkaanse suikerdonuts zijn iets groter dan de donuts uit de winkel en worden volledig bedekt met suiker. Ze zijn echt de perfecte snack voor in de late middaguren, ontbijt of zelfs tijdens de Ramadan. Vooral wanneer je ze eet met een glaasje muntthee. Dit maakt ze geweldig!

12 porties

Easy

Ingrediënten

DEEG

400 g bloem, patentbloem

7 g instant gist, 1 zakje

30 g kristalsuiker

16 g vanillesuiker, 2 zakjes

4 g zout

40 g margarine, Bona

125 ml melk, lauwwarm

100 ml water, lauwwarm

GARNERING

kristalsuiker

Shop ingredients:

Tips

- Vervang de vanillesuiker met vanille extract. - Serveer de suikerdonuts met muntthee.

Stappenplan

Doe de bloem samen met het zout, suiker, vanillesuiker, gist en bona in een diepe kom. Meng alle ingrediënten samen. Voeg de melk en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een geheel. Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Kneed het goed samen. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1,5 cm. Snijd er met een donut uitsteker vormpjes uit.

Bestuif wat bloem op de bakpapier beklede bakplaat. Leg de het deeg van de donuts hier op. Bedek de donuts en laat ze rijzen op een warme plek voor zo'n 30 minuten of tot ze verdubbeld zijn in formaat.

Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan (180 °C). Bak de donuts aan beide kanten mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje deeg erin te gooien. Wanneer het binnen één minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie goed op temperatuur.