Platte broodjes met friet en kip

Doe het lauwwarme water samen met de suiker en gist in een kom en meng goed. Laat het 5 minuten staan.

Voeg de zonnebloemolie, Italiaanse kruiden, bloem en het zout toe. Kneed het deeg gedurende 10 minuten tot een geheel.

Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of totdat het formaat verdubbeld is.

Was en snijd de kipfilet in grote stukken. Doe de kipfilet samen met de kipkruiden, paprikapoeder, cayennepeper, uienpoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, currypoeder en olijfolie in een kom. Meng goed.

Schil en snijd de aardappels in frietjes. Doe ze in een diepe kom samen met de paprikapoeder, kipkruiden, uienpoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en olijfolie. Meng goed.

Verdeel de kipfilet en friet over een bakplaat met bakpapier. Zet in een voorverwarmde oven op 200 ℃ en bak gedurende 30 minuten.

Verdeel het deeg in 8 porties (82 gr per stuk) en vorm ze mooi rond.

Neem een bolletje deeg en leg deze op een werkplek bestrooid met bloem. Rol het deeg uit tot een ronde dunne lap van 20 cm. Herhaal deze werkwijze.

Snijd de kipfilet en groenten in stukken.

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de platte broodjes aan beide kanten gaar.

Neem een plat broodje. Vul het brood met saus, sla, friet, kip en frisse groenten naar wens. Vouw het dicht en geniet ervan!