Vermicelli met kip en gamba

0 (2 beoordelingen) Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Ben jij ook zo dol op vermicelli? Dan moet je deze heerlijke maaltijd met kip en gamba snel uitproberen! Deze vullende maaltijd combineert gezonde en heerlijke ingrediënten samen waar je dol op bent. Varieer met groentes die jij lekker vindt en bereid je maar alvast voor op een heel smakelijk en vullend hoofdgerecht!

Ik hou van snelle, gemakkelijke recepten die boordevol smaak zitten. Dit recept van vermicelli met kip en gamba is geladen met veel lekkers dat snel samen kookt. Het eindresultaat is een smaakvol en zal een van je favoriete maaltijden zijn! Al met al, een eenvoudig recept voor een onweerstaanbaar hoofdgerecht!

5 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

kip marinade

225 g kippendijen, zonder bot

2,5 g zout

2 g zwarte peper

2 g uienpoeder

paella pan

40 ml olijfolie

1 gele ui

1 paprika

1 teentje knoflook

25 g koriander

1 kleine tomaat

200 g gamba

3 g kurkuma

2 g zwarte peper

3 g komijnpoeder

3 g paprikapoeder

3 g zout

Extra

1 blokje kippenbouillon

400 ml gekookt water

50 g doperwten

150 g vermicelli

garnering

gamba

limoen

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groentes toe naar wens. - Voeg een hete peper, cayennepeper of sambal toe naar smaak voor als je van pittig houdt.

Stappenplan

Snijd de kippendijen in grote stukken. Doe de kip in een diepe kom en voeg het zout (2,5 gram), zwarte peper (2 gram) en uienpoeder toe. Meng ze samen tot een geheel.

Ontvel de ui en tomaat. Snijd alle groentes klein.

Verhit de olijfolie in de paella pan. Voeg de kip toe. Bak de kip aan beide kanten voor een paar minuten goudbruin. Voeg de ui, paprika, knoflook, koriander en tomaat toe. Bak de groentes tot ze zacht zijn. Voeg de gamba, kurkuma, zwarte peper, komijnpoeder, paprikapoeder en zout toe. Bak samen voor een paar minuten.

Doe de kippenbouillon in een diepe kom en voeg het gekookte water toe.

Voeg het bouillon-water toe aan de gebakken groentes gevolgd door de doperwten en vermicelli. Meng samen. Zet het vuur hoog voor 8 minuten (onbedekt), daarna zet je het vuur laag. Laat 5/7 minuten sudderen totdat de saus volledig is geabsorbeerd is door de vermicelli.