Kippendijen met pesto

0 (1 beoordelingen) Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Deze kippendijen met pesto zijn zo easy te maken en vol smaak! Pesto geeft altijd een heerlijke en rijke smaak weg aan dit eenvoudig recept en is perfect voor een doordeweekse maaltijd. De kip is ongelooflijk zacht, mals en zo sappig! Serveer het met lekkers naar wens, want het is een heerlijk diner om samen met het gezin te eten!

3 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

kip marinade

3 kippendijen, 350 gram

3.5 g zout, 1/2 tl

3 g zwarte peper

3 g paprikapoeder

3 g knoflookpoeder

15 ml olijfolie

15 g kruidenboter

topping

rode pesto, 25 gram per stuk

mozzarella

tomaat

geraspte kaas

Italiaanse kruiden

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg een hete peper toe als je van pittig houdt. - Garneer de kippendijen naar wens. - Serveer de kippendijen met rijst, pasta, aardappels, salade of lekkers naar wens.

Stappenplan

Doe de kippendijen in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten goed samen tot een geheel.

Verhit de kruidenboter in de pan. Bak de kippendijen voor een paar minuten mooi goudbruin aan beide kanten.

Doe de kippendijen in de ovenschaal en smeer er wat rode pesto op. Leg er mozzarella, tomaat en geraspte kaas op. Maak het af met wat heerlijke Italiaanse kruiden.