Kip met ricotta en spinazie

0 (4 beoordelingen) Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Kip met ricotta en spinazie is een maaltijd dat makkelijk genoeg is voor het avondeten op zo’n doordeweekse dag! Het is eenvoudig, snel en zo lekker! Als het gaat om een stevige, gezonde maaltijd dan raad ik je echt dit recept aan!

2 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

Kip marinade

300 g kip

3 g zout

4 g uienpoeder

4 g knoflookpoeder

3 g zwarte peper

15 ml olijfolie

15 g kruidenboter

Spinaziemengsel

100 g ricotta

2 g zout

2 g zwarte peper

250 g verse spinazie

geraspte kaas

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg een hete peper toe als je van pittig houdt.
– Voeg groentes toe naar wens.
– Serveer met rijst, salade of roerei.

Stappenplan

Snijd de kipfilet doormidden en doe in een diepe kom. Voeg het zout, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng samen.

Verhit de kruidenboter op middelhoog vuur in een pan. Bak de kip aan elke kant voor 5 minuten gaar. Leg apart.

Bak de spinazie afgedekt in een pan op middelhoog vuur voor 3-4 minuten of tot de spinazie geslonken is. Voeg de ricotta, zout en zwarte peper toe. Meng goed.

Doe de kip in een ovenschaal. Verdeel het spinazie-mengsel erop en top het af met geraspte kaas naar wens. Leg de ovenschaal in de voorverwarmde oven op 220℃ voor 8-10 minuten of totdat de kaas goed gesmolten is.