Aardappelrol met kip pesto

Name: Aardappelrol met kip pesto
Total time: 55 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: 650 g aardappels; 2 g zout; 3 g uienpoeder; 3 g knoflookpoeder; 30 g Parmezaanse kaas; 30 ml olijfolie; 150 g geraspte kaas; 300 g kipfilet; 2 g zout; 3 g knoflookpoeder; 3 g uienpoeder; 2 g cayennepeper; 3 g paprikapoeder; 1 g gedroogde peterselie; 20 ml olijfolie; 20 g roomboter; groene pesto; gegrilde rode paprika; geraspte kaas; gedroogde peterselie

0 (2 beoordelingen) Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Stel je eens voor: een heerlijke aardappelrol, gevuld met sappige stukjes kip en groene pesto, die net uit de oven komt met een knapperige korst… Deze aardappelrol gevuld met kip en pesto uit de oven is een echte smaaksensatie en een must-try voor iedereen die van lekker eten houdt!

55 minuten

4 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

AARDAPPELMENGSEL

650 g aardappels, 550 gr zonder schil

2 g zout, ⅓ theelepel

3 g uienpoeder, 1 theelepel

3 g knoflookpoeder, 1 theelepel

30 g Parmezaanse kaas

30 ml olijfolie

150 g geraspte kaas, mozzarella

KIPMENGSEL

300 g kipfilet

2 g zout, ⅓ theelepel

3 g knoflookpoeder, 1 theelepel

3 g uienpoeder, 1 theelepel

2 g cayennepeper, ⅔ theelepel

3 g paprikapoeder, 1 theelepel

1 g gedroogde peterselie, 1 theelepel

20 ml olijfolie

20 g roomboter, ongezouten

GARNERING

groene pesto

gegrilde rode paprika, halve rode paprika

geraspte kaas

gedroogde peterselie

Tips

Marineer de kip een nachtje van tevoren. Bewaar, afgedekt, in de koelkast.

Voeg zout toe naar smaak.

Serveer met een frisse salade.

Stappenplan

Aardappelplakjes mengen met verse kruiden, kaas en olie in een diepe kom

Schil en snijd de aardappels in dunne plakjes, en doe deze in een diepe kom. Voeg het zout, uienpoeder, knoflookpoeder, de Parmezaanse kaas en olijfolie toe. Meng goed.

Aardappelplakjes verdelen over een bakplaat met bakpapier

Neem een bakplaat en leg er een vel bakpapier neer. Strooi er wat geraspte kaas over. Verdeel de aardappelplakjes erover en strooi er weer wat geraspte kaas over. Zet in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 20-25 minuten. Elke oven werkt anders, houd dit daarom zelf in de gaten.

Kip marineren met verse kruiden en olie tot een geheel

Was en snijd de kipfilet in langwerpige plakken. Doe de kipfilet in een diepe kom samen met het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, de cayennepeper, paprikapoeder, gedroogde peterselie en olijfolie. Meng goed.

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak aan beide kanten gaar.

Schep de kip voorzichtig uit de pan en snijd deze in stukken.

Aardappelmengsel uit de oven halen en vullen met wat kip, groenten en kaas voordat je deze rolt

Haal de aardappelplakjes voorzichtig uit de oven. Smeer er wat groene pesto op en verdeel achtereenvolgens de stukjes kip, rode paprika en geraspte kaas over. Rol naar binnen.

Aardappelrol garneren met groene pesto, kaas en tomaat en dan bakken in de oven

Smeer een laag groene pesto over de gevulde aardappelrol, strooi er geraspte kaas over, verdeel er plakjes tomaat over en maak het af met gedroogde peterselie. Zet de aardappelrol met kip pesto in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10-15 minuten.

Gerelateerde recepten

Hoofdgerechten

2 Reacties

Heb jij dit recept gemaakt?

Laat anderen weten wat je ervan vond.

Reactie annuleren

Gea 3 jaar geleden

Heerlijk een aanrader .
Duidelijke uitleg makkelijk te maken .
En zo smaakvol !!

Najat 3 jaar geleden

Bedankt voor de waardering Gea, supertof! Liefs, Najat

Aardappelrol met kip pesto

55 minuten · 4 porties · Easy

Ingrediënten

650 g aardappels (550 gr zonder schil)
2 g zout (⅓ theelepel)
3 g uienpoeder (1 theelepel)
3 g knoflookpoeder (1 theelepel)
30 g Parmezaanse kaas
30 ml olijfolie
150 g geraspte kaas (mozzarella)
300 g kipfilet
2 g zout (⅓ theelepel)
3 g knoflookpoeder (1 theelepel)
3 g uienpoeder (1 theelepel)
2 g cayennepeper (⅔ theelepel)
3 g paprikapoeder (1 theelepel)
1 g gedroogde peterselie (1 theelepel)
20 ml olijfolie
20 g roomboter (ongezouten)
groene pesto
gegrilde rode paprika (halve rode paprika)
geraspte kaas
gedroogde peterselie

Stappenplan

Schil en snijd de aardappels in dunne plakjes, en doe deze in een diepe kom. Voeg het zout, uienpoeder, knoflookpoeder, de Parmezaanse kaas en olijfolie toe. Meng goed.
Neem een bakplaat en leg er een vel bakpapier neer. Strooi er wat geraspte kaas over. Verdeel de aardappelplakjes erover en strooi er weer wat geraspte kaas over. Zet in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 20-25 minuten. Elke oven werkt anders, houd dit daarom zelf in de gaten.
Was en snijd de kipfilet in langwerpige plakken. Doe de kipfilet in een diepe kom samen met het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, de cayennepeper, paprikapoeder, gedroogde peterselie en olijfolie. Meng goed.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak aan beide kanten gaar.
Schep de kip voorzichtig uit de pan en snijd deze in stukken.
Haal de aardappelplakjes voorzichtig uit de oven. Smeer er wat groene pesto op en verdeel achtereenvolgens de stukjes kip, rode paprika en geraspte kaas over. Rol naar binnen.
Smeer een laag groene pesto over de gevulde aardappelrol, strooi er geraspte kaas over, verdeel er plakjes tomaat over en maak het af met gedroogde peterselie. Zet de aardappelrol met kip pesto in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10-15 minuten.

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }

Aardappelrol met kip pesto