Ingrediënten
VOORKOKEN
GEHAKTMENGSEL
EXTRA
Shop ingredients:
Tips
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Voeg groenten toe die jij lekker vindt of gebruikt leftover groenten die je nog in de koelkast hebt liggen.
Laat de cayennepeper weg als je niet van pittig houdt.
De geraspte mozzarella kun je weglaten. Je hoeft het dan niet in de oven te bakken en kunt meteen opscheppen.
Serveer met een knapperige en frisse wortelsalade.
Stappenplan
Pel en snipper de gele ui. Snijd de rode paprika, groene paprika en wortel in blokjes.
Breng een pan met halfvol water aan de kook. Voeg het zout, de orzo toe en kook 11-14 minuten of tot de orzo gaar is. Laat het water uitlekken.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, knoflookpoeder, de cayennepeper, zwarte peper en paprikapoeder toe. Bak 2-3 minuten. Voeg de gele ui, rode paprika, groene paprika en wortel toe, en verkruimel het runderbouillonblokje boven de koekenpan. Bak 4-5 minuten. Voeg de gezeefde tomatensaus, het water en de honing toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het pruttelt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 15 minuten.
Voeg de Parmezaanse kaas toe en kook tot een geheel. Zet het vuur uit. Voeg de gedroogde oregano en gedroogde peterselie toe. Meng goed. Voeg zout toe naar smaak. Voeg de orzo toe en meng tot een geheel.
Verdeel het orzomengsel over een ovenschaal. Strooi er wat geraspte mozzarella over. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven 200 ℃. Bak 8-10 minuten of tot de mozzarella is gesmolten.
6 Reacties
Wij vonden hem heerlijk!! Ik ga het zeker nog een keer maken😊
Hi Karin, fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten!😍
Weer een recept gevonden die voor herhaling vatbaar is. Alleen de wortel geraspt en cayenne peper weggelaten zodat mijn zoontje mee kon eten.