Ras el hanout kip broodjes

Snijd de kippendijen klein en doe in een diepe kom. Voeg het zout, de knoflookpoeder, uienpoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng goed.

Doe de kip in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak 5-6 minuten of tot de kip gaar is. Laat compleet afkoelen.

Doe de bloem, het zout, de suiker, ras el hanout en gist in een kom. Maak een gat in het midden. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Kneed 10 minuten. Dek het deeg af en laat rijzen voor 1 uur of tot het in formaat is verdubbeld.

Verdeel het deeg in 4 stukken (120 g per stuk).

Rol het deeg met een deegroller uit tot een ronde lap van 20 cm.

Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier. Verdeel wat geraspte mozzarella over de helft van het deeg en leg er kip op. Strooi er geraspte mozzarella op.

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10 minuten of tot het brood goudbruin is gekleurd. Bedek de broodjes meteen met een theedoek zodra ze uit de oven komen (10 minuten).

Doe er wat saus, sla, tomaat en ui op een broodje. Vouw dicht. De broodjes moeten nog warm zijn, wil je ze goed dichtvouwen.

De broodjes moeten nog warm zijn, wil je ze dichtvouwen.

Je kunt de broodjes ook op de grill leggen.