Double cheeseburgers
Najat
Photo by Najat
De lekkerste gevulde burgerbroodjes maak je zelf! Of je nu trek heb in een double cheeseburger, een klassieke- of vegetarische burger, just go for it! Een double aanrader zijn deze sappige vleesburgers, want iedereen was hier gek op. Soooo delicious!
Ingrediënten
DEEG
BURGER
GEKARAMELISEERDE UI
EXTRA
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Doe de bloem, gist en het zout in een kom. Meng goed. Voeg de zonnebloemolie en het lauwwarme water toe. Kneed 10 minuten. Laat het deeg 1 uur rijzen of tot het in formaat is verdubbeld.
Doe het gehakt in een kom. Voeg de ras el kouzina, zwarte peper, uienpoeder, het zout en de broodkruimels toe. Meng goed.
Maak er 12 burgers van. Bak de burgers aan elke kant voor een paar minuten.
Pel en snijd de gele ui in halve ringen.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak tot de randen goudbruin kleuren. Zet je het vuur laag. Bak, afgedekt, 15 minuten. Voeg de ketjap manis toe. Meng goed. Bak 5 minuten. Schep de gekarameliseerde ui eruit en leg apart.
Verdeel het deeg in 6 stukken (70 g per stuk) en vorm en bollen van.
Neem een bolletje deeg en druk iets plat. Werk met deze volgorde:
- Saus
- Kaas
- Gekarameliseerde ui
- Burger
- Saus
- Kaas
- Burger
Vouw het deeg goed dicht.
Leg op een bakplaat met bakpapier. Smeer de bollen in met het eigeel en strooi er wat sesamzaadjes op. Laat 30 minuten rijzen.
Zet de gevulde burgerbroodjes in de oven op 200 ℃. Bak in ca. 10-15 minuten gaar.
1 Reacties
Salam Najat, Ik heb al verschillende hamburgerrecepten op je site geprobeerd en elke keer dat het gelukt en heerlijk Machallah was, zijn je broodjes altijd zo zacht. Ik kan niet wachten om deze te proberen. Bedankt voor het delen. Weer veel succes!!