Italiaanse bollen
Najat
Photo by Najat
Wie houdt er nou niet van vers gebakken brood? Dit is het recept van een rustiek broodje en is heel gemakkelijk om zelf te maken. Deze Italiaanse bollen hebben een dunne, knapperige korst terwijl ze van binnen lekker zacht en luchtig zijn.
Italiaanse brood is lekker veelzijdig. Het kan worden geserveerd tijdens het ontbijt, lunch, brunch of denk aan een diner. Lekker voor bij de soep, stoofschotels of andere hoofdgerechten. Het werkt echt bij elke maaltijd. Ik heb het gevuld met een heerlijk Italiaanse burger, verse groentes en romige sausje. Maar het zou natuurlijk ook lekker gaan met jam of kaas!
Ingrediënten
DEEG
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Voeg de bloem, gist, suiker, zout, rozemarijn, tijm, pesto, olijfolie in een kom. Voeg het warme water een beetje bij beetje toe. Kneed het deeg zo’n 10 tot 15 minuten samen.
Voeg op het eind 10 ml olijfolie toe en kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
Stort het deeg op een ingevette werkplek en verdeel het deeg in 8 stukken (110 gr per stuk ongeveer). Vorm er bollen van. Dep het bolletje in de griesmeel. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat.
Laat de broodjes rijzen voor een half uur.
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 18 minuten.
Dek de broodjes direct af met een theedoek als ze uit de oven komen.
18 Reacties
Hoi Najat,
Op de 6e foto lijkt het alsof je er groene pesto aan toe voegt? Kan dat kloppen?
Hi Warda, ja dat klopt! Er gaat 10 gr pesto bij 😉
Dank je wel voor je reactie.