Gebakken kipbroodjes

Doe de bloem, gist, zonnebloemolie, zout in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10-15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

Snijd de groentes en kip extra klein.

Doe de kip in een diepe kom. Voeg het zout, knoflookpoeder, zwarte peper, komijnpoeder, en paprikapoeder toe. Meng samen tot een geheel.

Verhit de zonnebloemolie in een pan en voeg de kippendijen toe. Bak en roer de kip regelmatig op middelhoog vuur voor 3-4 minuten. Voeg de ui, paprika, maïs en knoflook toe. Bak de groentes mee voor een paar minuten. Voeg de ketchup, geraspte kaas en cheddar kaas toe. Roerbak tot de kaas goed is gesmolten. Laat compleet afkoelen.

Verdeel het deeg in 10 gelijke porties. Neem een bol deeg en rol het uit tot een cirkel van 20 bij 20 cm.

Leg er wat van het kipmengsel op (75 gram). Vouw de zijkanten verticaal naar binnen. Vouw de onderkant van het deeg over de vulling en rol het verder op tot een mooie rol.

Laat de broodjes nu rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld.

Verhit wat olie in een pan en bak de broodjes voor een paar minuten goudbruin aan elke kant.