Zachte chubby broodjes
Najat
Photo by Najat
Je kent ze vast wel, de welbekende focaccia broodjes van de La Place. Ze zijn zo heerlijk zacht, luchtig en lekker! Als ik wat ging lunchen dan was dat uitgerekend dit broodje bij de La Place want naast het feit dat het lekker is, vult het ontzettend goed.
Jammer genoeg hebben wij hier geen La Place meer in de buurt en moeten we deze heerlijke broodjes zelf gaan maken. Altijd een top idee! Dat heb ik natuurlijk gedaan want ben gek op een uitdaging, vooral wat deeg betreft. Deze broodjes zijn zo chubby, zacht en luchtig geworden en dit recept moet je gewoon uitproberen! Het is ook helemaal niet zo moeilijk te maken en met een paar ingrediënten heb je dit broodje al op tafel.
Weet jij niet zo goed met wat je ze moet gaan vullen? Dan ga ik je daar nu mee helpen. Deze chubby tomato broodjes gaan erg goed samen met een heerlijke en verse tonijnsalade/tonijnsalade met kruidenroomkaas! Maar ook met een heerlijke eiersalade, romige kip, kip shoarma, kofte- noray (gehakt), Marokkaans gekruide kip, hete kip of kip koekjes. Je kunt het natuurlijk ook simpel houden met bijvoorbeeld kaas of sappige groentes!
Ingrediënten
DEEG
TOPPING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, ei, zonnebloemolie en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is plakkerig, daarom voeg op het eind de extra 20 ml zonnebloemolie toe. Kneed samen voor een minuut. Dek af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het in 10 porties en maak er bollen van.
Leg de broodjes op een bakplaat( vergeet de bakpapier niet). Smeer er tomatenpuree op, strooi wat geraspte kaas en leg er een schijfje tomaat op. Laat het rijzen voor een half uur.
Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 20 minuten. Dek de broodjes direct af met een theedoek als het uit de oven komt.
180 Reacties
Salam alikom nayat
Ik wil graag deze broodjes maken.
Hoeveel is 10gram gist?en 18 gram suiker?ik heb geen weegschaal namelijk
Wa’alaikom salaam lieve meid,
10 gram gist staat ongeveer gelijk aan 1 eetlepel.
18 gram suiker staat ook ongeveer gelijk aan 1 eetlepel.
Hoop jou hiermee voldoende geholpen te hebben! Groetjes Najat
Hartelijk dank nayat