Romige kipbroodjes
Najat
Photo by Najat
De combinatie van brood en kip vind ik altijd erg lekker. Het is ook nog eens heel erg makkelijk en eenvoudig te maken. Voor mij is brood bakken een en al ontspanning en vind het ontzettend rustgevend. Als je zelf je brood bakt, weet je precies wat erin zit omdat je alles zelf kunt bepalen. Werkelijk een en al genot voor mij.
Het deeg is heerlijk zacht en zeer luchtig, het is maar net wat je gewend bent maar ik ben zelf erg dol op zachte deegwaren. De romige kipbroodjes bevat naast de gekruide kip ook heerlijke groentes en door de luchtigheid valt het niet zo zwaar op de maag.
Ingrediënten
DEEG
ROMIGE KIP
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Meng/kneed de bloem, gist, suiker, zout, zonnebloemolie en warm water goed samen voor zo’n 10 tot 15 minuten.
Dek het af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de geraspte knoflook, gesneden ui, rode paprika, kipfilet, champignons, broccoli toe samen met de kerrie kruiden, uienpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en gemberpoeder toe. Bak zo’n 5 tot 7 minuten. Voeg de blokjes kippenbouillon, kruidenroomkaas en crème fraîche toe. Kook samen voor een paar minuten.
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek, verdeel het in 10 porties en maak er bollen van (90/100 gram per bol). Druk de bol in het midden plat met een drinkglas (vergeet de glas niet eerst te deppen in bloem zodat het niet gaat plakken). Vul het broodje met het kipmengsel.
Strooi er wat geraspte kaas op en besmeer de randen met eigeel. Laat het nu weer rijzen voor 30 minuten. Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 18 tot 23 minuten of totdat de onderkant mooi goudbruin kleurt. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt.
51 Reacties
Heb je er op het laatst sla op gedaan
Ze zijn heerlijk net zoals al je overige broodjes ?
Zien er goed uit lieverd en fijn om te horen dat ze in de smaak zijn gevallen! Xx