Zachte roomkaas broodjes
Najat
Photo by Najat
Heb je ook zo’n zin in versgebakken brood? Dan moet je deze broodjes eens uitproberen. Bij ons thuis bakken we bijna elke dag, want als je dat eenmaal gewend bent, wil je niet anders meer. De broodjes zijn heerlijk luchtig en zacht, en de roomkaas past er perfect bij. Ik heb ze gevuld met een frisse tonijnsalade, en wat was dat lekker zeg! Samen met mijn kleine kookmaatje hebben we er veel plezier aan beleefd en er optimaal van gesmuld!
Ingrediënten
DEEG
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Het water dat je toevoegt om het deeg te maken, moet lauw zijn, ongeveer op lichaamstemperatuur. Te warm water kan de gist doden, terwijl te koud water de gist niet actief genoeg maakt.
Ovens kunnen verschillen, dus houd de broodjes goed in de gaten tijdens het bakken. Controleer regelmatig om te voorkomen dat ze te veel kleur krijgen of aanbranden.
Dek de broodjes direct af zodra ze uit de oven komen, zo blijven ze heerlijk zacht!
Stappenplan
Doe de bloem samen met de gist, suiker, zout, gedroogde basilicum, kruidenroomkaas, olijfolie en lauwwarm water in een diepe kom. Meng goed en kneed gedurende 10-12 minuten.
Dek het deeg af en laat het 1 uur op een warme plek in huis rijzen, of totdat het in omvang is verdubbeld.
Stort het deeg op een met bloem bestoven werkblad en verdeel het in 12 porties (ongeveer 80 gram per bol).
Neem een bolletje deeg en druk het iets plat. Rol het vervolgens uit tot een ovaal (of een vorm naar keuze).
Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier. Smeer er een laagje kruidenroomkaas op en garneer met cherrytomaatjes, bieslook en basilicumkruiden. Laat het nu weer 30 minuten rijzen, of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
Zet de roomkaasbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak 12-20 minuten of totdat de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.
Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Op deze manier blijven de broodjes lekker zacht.
Mijn kleine nichtje Tess heeft ook haar eigen broodje gemaakt en helemaal opgegeten!
48 Reacties
Heerlijk najat, ga het weer proberen. Heb je aub het recept voor de tonijnsalade? Alvast vriendelijk bedankt.
Dank je wel Nadia! Hoop het recept morgen met jullie te delen 🙂
groetjes Najat
He najat komt jou tonijnsalade ook nog online dikke kus nassira
Hi Nassira,
Hoop het recept morgen online te zetten 🙂
Xx Najat