Platte broodjes
Najat
Photo by Najat
Door de jaren heen heb ik zoveel brood gebakken dat ik op de dag van vandaag nog steeds geen genoeg van kan krijgen. Wat houd ik toch veel van vers gebakken brood! Daar horen deze smakelijke wraps bij want ze zijn geweldig om op tafel te leggen, ze zijn zo zacht en buigzaam (het lijken net dekentjes). Het is een makkelijke manier om lekker te genieten want je kunt er zelf voor kiezen welke ingrediënten je erin wilt hebben. Wil je het vullen met vlees, vis, kaas, groentes of gewoon lekker plain houden? Dat kan allemaal, gewoon even oprollen, eventueel een sausje erbij en klaar! Het is ook erg leuk en gezellig om dit samen te maken met je kids/vrienden/familie, zo bereid je samen je eigen lunch en/of maaltijd. Het valt licht op de maag en is zelfs een ideaal hapje tijdens de iftar (ramadan). Probeer dit uit en je zult ze nooit meer uit de winkel kopen, dat beloof ik je!
Ingrediënten
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Meng/kneed de bloem, gist, zout, suiker, bruschetta kruiden, basilicum kruiden, zonnebloemolie en water goed samen voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is plakkerig, daarom voeg op het eind 10 ml zonnebloemolie toe. Kneed samen voor een minuut.
Dek af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 15 bollen. Rol het deeg uit met een doorsnede van ongeveer 16 cm bij 16 cm.
Bak de wraps af in een pan met dikke bodem tot ze goudbruin kleuren.
23 Reacties
Salaam oeleikoem najat,
Hoe zijn deze platbroodjes de volgende dag zijn ze nog zacht?
Wa’elikoem Selam Rachida,
Ze zijn de volgende dag nog heerlijk zacht en als je ze vers vers wilt hebben dan zou ik ze lichtjes opwarmen in een pan dan is het alsof je ze net hebt gemaakt 🙂
Bedankt meid voor je antwoord!
Zijn deze broodjes ook te eten als wrap bij falafel en hummus? Of is het meer een italiaans broodje omdat er bruschetta kruiden in zitten? Ik zoek namelijk een platbrood voor dipsaus als hummus en ook voor bij falafel..alvast bedankt meid..