Ingrediënten

• 400 g bloem (patenbloem)
• 100 g fijne griesmeel
• 12 g gist
• 15 g suiker
• 10 g zout
• 200 ml yoghurt
• 200 ml water (warm water)
• 400 g groene paprika (3 groene paprika's)
• 120 g rode paprika
• geraspte kaas
• knoflook kruiden roomkaas

Stappenplan

1. Voeg de bloem, griesmeel, gist, suiker, zout, yoghurt en warm water toe in een diepe mengkom. Meng tot een geheel voor zo’n 10 tot 15 minuten. Dek af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

2. Grill de paprika’s en snijd het in dunne reepjes.

3. Strooi wat bloem en griesmeel op je werkplek, verdeel het deeg in 10/12 bollen. Druk de bol plat en vorm tot een ovaal. Leg het op een bakplaat bedekt met bakpapier (6 per keer).

4. Bestrijk het deeg met knoflook kruiden roomkaas, strooi er wat paprika en geraspte kaas op. Laat een half uur rijzen op een warme plek.

5. Leg het in een voorverwarmde oven op 200 graden voor zo’n 12 tot 20 minuten.