Snelle Sushi Bowl met Kip Dynamite
Najat
Photo by Najat
Sushi lovers opgelet! Deze bowl is alles wat je lekker vindt aan sushi, maar dan 10x makkelijker. Eenvoudig, voedzaam en zó lekker! Perfect voor drukke dagen!
Ingrediënten
RIJSTMENGSEL
KIPMENGSEL
SAUS
EXTRA
Shop ingredients:
Tips
Gebruik sushirijst of pandanrijst voor een kleverige structuur.
Voeg gebakken uitjes of gefrituurde uitjes toe als topping. Dit geeft een lekkere bite.
Voeg vlak voor het serveren een beetje limoensap toe over de toppings. Dit zorgt voor extra frisheid, vooral in combinatie met de mango en avocado.
Marineer de kip een nachtje van tevoren.
Bereidingstijd
Rijst koken en afkoelen: ± 25 minuten.
Kip kruiden, bakken en afbakken: ± 15 minuten.
Saus en toppings voorbereiden: ± 5 minuten.
Totale tijd: ± 45 minuten.
Stappenplan
Was de rijst grondig tot het spoelwater helder is. Doe de rijst in een pan met dikke bodem, voeg het water en zout toe. Breng afgedekt aan de kook op hoog vuur. Zodra het water begint te schuimen, zet je het vuur laag. Kook 15 minuten. Zet daarna het vuur uit, maar laat de deksel op de pan. Laat de rijst rusten en afkoelen tot kamertemperatuur.
Verwarm de azijn en suiker samen in een steelpan. Roer tot de suiker is opgelost en haal dan van het vuur. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Knip de norivellen in kleine stukjes. Voeg het suiker-azijnmengsel toe aan de afgekoelde rijst en meng goed. Voeg de stukjes norivel en een beetje zwarte sesamzaad toe. Meng goed.
Snijd de kip in plakjes en doe ze in een kom. Voeg het zout, de cayennepeper, uienpoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Meng goed.
Bak de kip gaar in een ingevette koekenpan op middelhoog vuur.
Meng in een kom de mayonaise, chilisaus en sambal oelek tot een gladde saus.
Voeg de gebakken kip toe en meng goed.
Leg de kipstukjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 5 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Haal uit de oven, bestrijk opnieuw met wat saus en bestrooi met sesamzaadjes.
Verdeel wat ijsbergsla over een bord. Schep daar de rijst op. Voeg plakjes komkommer, mango en avocado toe. Leg de kip erop. Besprenkel met de overgebleven saus en garneer met extra zwarte sesamzaadjes.
0 Reacties