Aardappel-Gehakt Ovenschotel
Najat
Photo by Najat
Deze ovenschotel is alles wat je nodig hebt op een koude dag! Met romige aardappelpuree, kruidig gehakt en een heerlijk goudbruin kaaskorstje uit de oven. Simpel, smaakvol en ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Ingrediënten
AARDAPPELMENGSEL
GEHAKTMENGSEL
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Gebruik een mix van kazen zoals cheddar, mozzarella of Parmezaanse kaas voor meer smaak.
Bestrooi de bovenkant naast kaas ook met een beetje panko of paneermeel voor een knapperige korst. Meng dit eventueel met een klein beetje gesmolten boter voor een goudbruine kleur.
Maak het gerecht een dag van tevoren en bewaar het afgedekt in de koelkast. Bak het vlak voor serveren.
Maak een extra ovenschotel en vries deze in. Perfect voor drukke dagen!
Combineer de ovenschotel met een frisse salade.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten (aardappels schillen/snijden, ingrediënten verzamelen).
Kooktijd: 40-45 minuten (inclusief aardappels koken, gehakt bereiden, ovenschotel bakken).
Totale tijd: ongeveer 50-55 minuten.
Stappenplan
Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook ze in ruim water met een snufje zout gedurende 15-20 minuten, of tot ze zacht zijn. Giet af.
Voeg zout, zwarte peper, gedroogde peterselie, roomboter en melk toe. Prak of stamp de aardappels tot een gladde puree.
Verhit de roomboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak dit 5-6 minuten rul.
Voeg zout, currypoeder, cayennepeper, komijnpoeder, korianderpoeder, kaneelpoeder, knoflookpoeder, kurkuma en laurierblaadjes toe. Meng goed. Voeg de gesnipperde gele ui en gehakte peterselie toe en bak kort mee. Voeg de tomatenpuree en het water toe en laat dit 2-3 minuten zachtjes koken.
Voeg de ongeklopte slagroom en honing toe. Laat het geheel 5-7 minuten sudderen tot de saus indikt.
Verdeel de helft van het aardappelmengsel gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal. Verdeel de helft van het gehaktmengsel erover. Herhaal met de rest van het aardappelmengsel en de rest van het gehaktmengsel. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant.
Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte). Bak de ovenschotel 10-15 minuten, of tot de kaas goudbruin en gesmolten is.
1 Reacties
Heerlijk!!!