Marokkaanse kippenpoten met aardappels uit de oven
Najat
Photo by Najat
Geniet doordeweeks van dit eenvoudig te bereiden recept: Marokkaanse kippenpoten met aardappels, rechtstreeks uit de oven! Serveer deze smaakvolle ovenschotel met vers Marokkaans brood voor een heerlijke ervaring.
Ingrediënten
KIPMENGSEL
VOOR ERBIJ
Shop ingredients:
Tips
Door de ovenschaal te bedekken met bakpapier en aluminiumfolie voorkom je dat de kip en aardappels te snel bruin worden voordat ze gaar zijn. Dit zorgt ervoor dat ze lekker sappig blijven.
Controleer regelmatig tijdens het bakken of de kip en aardappels gaar zijn. Prik met een vork in de aardappels en controleer of ze zacht zijn van binnen en kijk of het sap van de kip helder is.
Naast groene olijven kun je de Marokkaanse kip en aardappels ook garneren met gebakken amandelen of bijvoorbeeld gehakte verse kruiden zoals koriander of peterselie voor extra smaak en kleur.
Serveer de Marokkaanse kippenpoten en aardappels met een frisse salade en vers Marokkaans brood.
Gebruik onze verse Kookmutsjeskruiden voor nog meer smaak.
Ik maak gebruik van onze ras el hanout, die geen zout bevat. Houd er rekening mee dat elke ras el hanout een unieke smaak heeft en meestal wel zout bevat.
Voorbereiding: Laat de kippenpoten marineren in het kruidenmengsel voor minstens 30 minuten tot een uur, of zelfs een nacht voor een nog intensere smaak.
Stappenplan
Doe de olijfolie, het water, de ras el hanout, knoflookpoeder, gedroogde peterselie en verse peterselie in een kom. Meng goed.
Was de kippenpoten. Verwijder het vel of laat ze zoals ze zijn. Neem een kippenpoot en snijd deze verticaal doormidden. Snijd het vlees langs het bot, maar niet te diep.
Doe de kippenpoten in een diepe kom. Voeg het kruidenmengsel toe en meng dit goed door.
Schil en snijd de aardappels in stukken. Pel en snijd de gele ui in reepjes.
Verdeel de aardappels en gele ui over een ovenschaal. Plaats de gemarineerde kippenpoten erop. Bedek de ovenschaal met een vel bakpapier en daarover aluminiumfolie. Zet de kip met aardappels in een voorverwarmde oven op 220 ℃. Bak gedurende 55-60 minuten.
Haal voorzichtig de ovenschaal uit de oven en verwijder de aluminiumfolie met bakpapier. Smeer de kip in met roomboter.
Zet de Marokkaanse kippenpoten met aardappels terug in de oven. Bak tot de kip goudbruin kleurt.
Garneer de Marokkaanse kippenpoten met aardappels met wat groene olijven. Serveer met Marokkaans brood. Bismillah, eet smakelijk!
0 Reacties