Bugles-kipburger met Hamburgerbrood

Doe de bloem samen met de suiker, gist, het zout, de zonnebloemolie, het geklutste ei, de melk en het water in een diepe kom. Meng goed en kneed het deeg 10-12 minuten tot een mooi deegje.

Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of tot het in omvang is verdubbeld.

Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en vorm ze mooi rond.

Verkruimel de Bugles goed in kleine stukken en deze in een kom.

Bestrijk het deeg met mayonaise. Herhaal deze werkwijze.

Haal het bolletje deeg door de Bugles-kruimels.

Zet het deeg op een bakplaat met bakpapier. Herhaal deze werkwijze. Strooi er wat geraspte kaas over. Laat de broodjes 30 minuten rijzen, of tot ze in omvang zijn verdubbeld.

Was en snijd de kipfilet in de lengte in plakjes. Ik heb hier 8 plakken uit gehaald.

Doe de karnemelk, het zout, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, paprikapoeder, zwarte peper en het geklutste ei in een diepe kom. Meng goed.

Neem een andere kom. Doe hier de bloem, het zout, uienpoeder, zwarte peper en cayennepeper in. Meng goed.

Haal de kip achtereenvolgens door het bloemmengsel, het karnemelkmengsel en de verkruimelde Bugles.

Herhaal deze werkwijze en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Smeer er wat zonnebloemolie op. Zet de kipburgers in een voorverwarmde oven op 175 °C. Bak 25-30 minuten.

Doe de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak 12-18 minuten, of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek zodra ze uit de oven komen.

Haal de kipburgers voorzichtig uit de oven en leg er cheddar kaas op.

Snijd de broodjes open en beleg ze met saus, sla, kipburger en saus. Kies je eigen toppings.