Ovenschotel met aardappel en gehakt

Schil en snijd de aardappels in stukken. Breng een pan met halfvol water aan de kook. Voeg de aardappels toe en kook in ca. 15-20 minuten zacht. Laat het water uitlekken.

Doe de aardappels in een diepe kom. Voeg de roomboter, het zout, de peper en melk toe. Prak/stamp fijn.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, knoflookpoeder, uinepoeder, de cayennepeper, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, gedroogde peterselie, het zout en de gele ui toe. Bak 5-6 minuten.

Voeg het water en de tomatensaus toe. Kook 4-5 minuten. Voeg de honing, Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden toe. Meng tot een geheel.

Verdeel de aardappelpuree over de bodem van een ovenschaal. Voeg het aardappelmengsel toe en verdeel goed. Strooi er geraspte mozzarella over.

Zet de aardappel-gehaktschotel in een voorverwarmde oven op 220 ℃. Bak 10-12 minuten of tot de kaas goudbruin is gekleurd.