Ingrediënten

• 1 pak Dr. Oetker biscuitmix (basismix)
• 5 eieren ((m))
• 25 g cacaopoeder
• 50 ml water
• 750 g ongeklopte slagroom (vers)
• 250 g mascarpone (1 kuipje)
• 32 g klopfix (4 zakjes)
• 50 g kristalsuiker (4 el)
• 16 g vanillesuiker (2 zakjes)
• 30 ml melk
• 1 blik kersenvlaai
• hagelslag (pure chocolade)
• fruit (rode bessen, frambozen, bramen)
• muntbladeren

Stappenplan

1. Doe de biscuitmix van Dr. Oetker samen met de cacaopoeder in een diepe kom en meng het samen. Voeg de eieren en water toe. Mix het op de hoogste stand voor zo’n 5 minuten of tot het beslag luchtig en romig is.

2. Verdeel het beslag gelijkmatig over twee bakvormen. Leg de cakes in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo'n 20 tot 28 minuten. Laat de cakes volledig afkoelen.

3. Klop de ongeklopte slagroom, klopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stevig wordt. Niet al te stevig! Voeg de mascarpone toe en klop het weer samen voor een minuut. Voeg de room in een spuitzak.

4. Snijd de cakes horizontaal door de helft (4 lagen in totaal).

5. Leg de eerste laag cake op een cake onderzetter met daaronder een rooster. Smeer er wat melk op. Verdeel de kersenvlaai erop gevolgd door wat room. Smeer het uit over de hele cake. Leg de tweede laag cake erop en herhaal de stappen van de eerste laag cake. Als de laatste laag cake erop is geplaatst, laat je dit leeg. Je hebt nu een cake van vier lagen.

6. Smeer er weer een laag room op en neem dit keer de zijkanten mee.

7. Decoreer de zijkanten met hagelslag.

8. Voeg de room in een spuitzak. Bewerk de taart door er mooie toefjes van room op te spuiten. Garneer de toefjes van room met fruit.

9. Er zijn al heel veel prachtige en bijzondere taarten gemaakt door jullie!