Loaded fries met krokante kip

Najat

Photo by Najat

Bereid je frietjes zelf voor met krokante kip voor een makkelijke maaltijd! Deze homemade friet met hapklare stukjes krokante kip vinden ze thuis altijd een goed idee! Dit recept voor loaded fries staat nu voor je klaar!

60 minuten

4 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

KIPMENGSEL

300 g kipfilet

200 ml karnemelk

2 g zout, ⅓ theelepel

3 g kipkruiden, 1 theelepel

5 g knoflookpoeder, 1⅔ theelepel

4 g uienpoeder, 1⅓ theelepel

2 g zwarte peper, ⅔ theelepel

2 g cayennepeper, ⅔ theelepel

1 ei, (m)

BLOEMMENGSEL

150 g bloem, patentbloem

50 g maïzena

3 g kipkruiden, 1 theelepel

5 g uienpoeder, 1⅔ theelepel

2 g cayennepeper, ⅔ theelepel

40 ml karnemelkmengsel, zie stap 4

FRIET

900 g aardappels, 775 gram zonder schil

3 g zout, ½ theelepel

Tips

Vervang zelfgemaakte friet door kant en klare friet.

Vervang kipfilet door kippendijen.

Maak de kipfilet een nachtje van tevoren klaar zodat de smaken goed in zullen trekken en het vlees goed mals wordt.

Top de loaded fries af met kaassaus.

Stappenplan

Schil de aardappels. Snijd de aardappels in de lengte in plakken en dan in staafjes tot friet. Doe de friet in een diepe kom en voeg het zout toe. Meng goed.

Karnemelkmengsel mengen met verse kruiden en ei tot een geheel voor de kipfilet

Doe de karnemelk samen met het zout, de kipkruiden, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, cayennepeper en het ei in een diepe kom. Meng goed tot een gladde massa.

Kipfilet door het karnemelkmengsel halen en afgedekt bewaren in de koelkast

Was en snijd de kipfilet in langwerpige plakken. Haal de kipfilet goed door het karnemelkmengsel. Bewaar, afgedekt, 30 minuten in de koelkast. Mag ook langer zodat de smaken goed in zullen trekken. Schep 40 ml van het karnemelkmengsel uit de kom en leg apart.

Bloem mengen met verse kruiden en het karnemelkmengsel tot een kruimelig mengsel

Doe de bloem, maïzena, kipkruiden, uienpoeder en cayennepeper in een diepe kom. Meng goed. Voeg het karnemelkmengsel toe en verkruimel goed.

Kipfilet door het bloemmengsel halen voor een krokant laagje

Haal de kipfilet door het bloemmengsel tot alles bedekt is. Voor een extra krokant laagje, kun je deze nogmaals door het bloemmengsel halen. Leg op een vel bakpapier.

Friet goudbruin bakken in een koekenpan op middelhoog vuur

Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de friet toe. Bak in ca. 13-15 minuten goudbruin. Schep de friet uit de pan en laat uitlekken op een vel keukenpapier.

Kip krokant bakken in een koekenpan en uitlekken op keukenpapier

Verhit de zonnebloemolie op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten gaar. Laat uitlekken op een vel keukenpapier.

Snijd de krokante kipfilet in stukken.

Friet verdelen over een schaal met saus en krokante kip

Verdeel de friet over een schaal. Voeg saus toe naar wens en leg de krokante kipfilet erop. Indien gewenst: garneer met rode ui, augurk, jalapenos, sla, avocadosaus en peterselie.

Gerelateerde recepten

Brood en deegwaren

Cheesy Nacho Kipbroodjes

2 u 15 min

Brood en deegwaren

Zachte Kip Pesto Bollen

2 u 20 min

Brood en deegwaren

Flatbread met Krokante Kip

60 minuten

Brood en deegwaren

Crunchy Kipbroodjes

2 u 30 minuten

12 Reacties

Reactie annuleren

Oumamina 4 jaar geleden

Salam alaikom,

Dit ziet er weer heerlijk.uit hmm.

Ik vroeg mijn af welke Kipkruiden jij standaard gebruikt?

Alvast bedankt

Najat 4 jaar geleden

Wa’alaikom salaam Oumamina,

Dankjewel, het is ook erg lekker en makkelijk! Ik gebruik mijn eigen kipkruiden:) raad je aan om gewoon voor je favoriet te gaan. ~xx

Laila 4 jaar geleden

Hoi hoi!

Kan ik de karnemelk vervangen met melk (ik heb namelijk een lactose intolerantie ) van de melk kan ik namelijk een lactosevrije variant gebruiken.

Najat 4 jaar geleden

Hi Laila, dat is mogelijk. Succes! ~xx

Fadoua 4 jaar geleden

Simpel en heerlijk! Shokran bezef

Najat 4 jaar geleden

Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je dit met mij deelt, bsaha! ~xx

Asmaa 3 jaar geleden

ziet er fantastisch uit, mashallah Ga zo door, ik geniet van jullie heerlijke recepten en krijg vaak de vraag vanwaar ik het recept heb. <3 love u

Najat 3 jaar geleden

Allahie barkefiek dankjewel Asmaa, lief van je! Jij bedankt voor deze leuke waardering!🥰 All the love back at you ❤️❤️

ed 3 jaar geleden

Ik zag in het filmpje dat de kipfilet helemaal stijf was heb je hem eerst ingevroren????

Najat 3 jaar geleden

Tijdens het filmen heb ik hem even in de vriezer gelegd. Toen ik hem eruit haalde, was die al ‘bevroren’. Maakt dus helemaal niet uit.

Samira 3 jaar geleden

Hoi najat

Kan ik de karnemelk vervangen met Griekse yoghurt? Ik lust niet karnemelk.

Groetjes samira

Najat 3 jaar geleden

Hi Samira, dat kan prima alleen wil ik er wel bij zeggen dat je dit niet terug proeft in het recept. Succes!

Loaded fries met krokante kip

60 minuten · 4 porties · Easy

Ingrediënten

300 g kipfilet
200 ml karnemelk
2 g zout (⅓ theelepel)
3 g kipkruiden (1 theelepel)
5 g knoflookpoeder (1⅔ theelepel)
4 g uienpoeder (1⅓ theelepel)
2 g zwarte peper (⅔ theelepel)
2 g cayennepeper (⅔ theelepel)
1 ei ((m))
150 g bloem (patentbloem)
50 g maïzena
3 g kipkruiden (1 theelepel)
5 g uienpoeder (1⅔ theelepel)
2 g cayennepeper (⅔ theelepel)
40 ml karnemelkmengsel (zie stap 4)
900 g aardappels (775 gram zonder schil)
3 g zout (½ theelepel)

Stappenplan

Schil de aardappels. Snijd de aardappels in de lengte in plakken en dan in staafjes tot friet. Doe de friet in een diepe kom en voeg het zout toe. Meng goed.
Doe de karnemelk samen met het zout, de kipkruiden, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, cayennepeper en het ei in een diepe kom. Meng goed tot een gladde massa.
Was en snijd de kipfilet in langwerpige plakken. Haal de kipfilet goed door het karnemelkmengsel. Bewaar, afgedekt, 30 minuten in de koelkast. Mag ook langer zodat de smaken goed in zullen trekken. Schep 40 ml van het karnemelkmengsel uit de kom en leg apart.
Doe de bloem, maïzena, kipkruiden, uienpoeder en cayennepeper in een diepe kom. Meng goed. Voeg het karnemelkmengsel toe en verkruimel goed.
Haal de kipfilet door het bloemmengsel tot alles bedekt is. Voor een extra krokant laagje, kun je deze nogmaals door het bloemmengsel halen. Leg op een vel bakpapier.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de friet toe. Bak in ca. 13-15 minuten goudbruin. Schep de friet uit de pan en laat uitlekken op een vel keukenpapier.
Verhit de zonnebloemolie op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten gaar. Laat uitlekken op een vel keukenpapier.
Snijd de krokante kipfilet in stukken.
Verdeel de friet over een schaal. Voeg saus toe naar wens en leg de krokante kipfilet erop. Indien gewenst: garneer met rode ui, augurk, jalapenos, sla, avocadosaus en peterselie.

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }