Gebakken aardappels met tonijn in currysaus

Schil de aardappels. Snijd in stukken en doe in een diepe kom. Voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, komijn, zwarte peper, het zout en de olijfolie toe. Meng goed.

Verdeel de aardappels over een bakplaat. Bedek met een vel bakpapier en een laagje aluminiumfolie. Leg in de oven op 200℃. Bak 25 minuten.

Verwijder de bakpapier en aluminiumfolie. Leg de aardappels terug in de oven. Bak 20 minuten of tot de aardappels gaar zijn.

Pel sn snipper de rode ui. Snijd de rode paprika in kleine blokken.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui, rode paprika, maïs en zwarte olijven toe. Bak 4-5 minuten. Voeg de tonijn toe en meng goed.

Doe de melk, bloem, currypoeder en uienpoeder in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer met een garde tot een geheel. Als het is ingekookt, voeg je de cheddar kaas toe en zout naar smaak. Je kunt het zout ook weglaten.

Doe het tonijnmengsel in een diepe kom. Neem wat van de kaassaus (150 g) en voeg toe aan het tonijnmengsel. Meng goed.

Verdeel de aardappels over een bord met daarop het tonijnmengsel en kaassaus.