Ingrediënten

• 400 g zalm
• 3 g zout (½ theelepel)
• 3 g paprikapoeder (1 theelepel)
• 3 g uienpoeder (1 theelepel)
• 3 g knoflookpoeder (1 theelepel)
• 2 g zwarte peper (⅔ theelepel)
• 10 g verse peterselie
• 10 ml olijfolie
• 15 g ketjap manis
• 30 g chilisaus
• 15 g ketjap manis
• 10 g sambal
• 15 ml zonnebloemolie (1 eetlepel)

Stappenplan

1. Hak de peterselie fijn.

2. Snijd de zalm in blokjes en doe in een diepe kom. Voeg het zout, de paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, fijngehakte peterselie, olijfolie en ketjap manis toe. Meng goed.

3. Doe de chilisaus, ketjap manis en sambal in een kom. Meng goed.

4. Rijg de zalm aan de satéstokjes.

5. Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Leg de zalmspiesjes erop en bak aan beiden kanten gaar in ca. 6-7 minuten. Smeer de zalm goed in met de saus. Bak 1 minuut.