Fusilli met gehaktballen

Breng ruim water aan de kook. Voeg het zout toe en eventueel een scheutje olie. Voeg de fusilli toe. Na een paar minuten roer je ze los van elkaar. Kook de pasta in ca. 8-14 minuten gaar of wanneer jij vindt dat de pasta gaar genoeg is. Laat het water uitlekken.

Doe het gehakt in een kom. Voeg de uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, het zout, de paprikapoeder en paneermeel toe. Meng goed.

Neem wat van het gehakt en vorm er gehaktballen van.

Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen toe en bak rondom gaar. Leg apart.

Pel de gele ui en snipper deze. Snijd de snoeptomaatjes in halfjes. Hak de peterselie fijn.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3 minuten. Voeg de tomatenpuree, uienpoeder, knoflookpoeder, het zout, de zwarte peper, paprikapoeder, basilicum en het water toe. Kook 4 minuten. Voeg de ongeklopte slagroom, snoeptomaatjes, gehaktballen en peterselie toe. Kook 4-5 minuten. Voeg de parmezaanse kaas toe en meng tot de kaas gesmolten is.

Voeg de gehaktballen en saus toe aan de fusilli. Meng goed.