Groenten met gehaktballen in saus

Pel de gele ui en snijd in parten. Schil de aardappels en wortels, en snijd deze in stukken. Hak de peterselie fijn.

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, de komijn, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en het paneermeel toe. Meng goed. Neem wat van het gehaktmengsel en vorm er bollen van.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de wortel, aardappels, gele ui, zwarte peper, het zout, de knoflookpoeder en paprikapoeder toe. Bak een minuut. Voeg het water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en kook, afgedekt, 10 minuten.

Voeg de peterselie toe en verdeel de gehaktballen erover. Leg er een deksel op en kook 12 minuten.

Doe de maïzena en het water in een kom. Meng goed.

Voeg het maïzenamengsel en ketjap manis toe. Kook 4-5 minuten of tot de saus is ingekookt.

Serveer met rijst, een omelet of frisse salade.