Home Recepten Algemeen

Conchiglie met gehakt

Najat

Photo by Najat

Dit is een simpel en gemakkelijk recept met gehakt! Deze pastaschelpjes laten zich zo goed vullen met saus, groenten en gehakt, en daar zijn we natuurlijk dol op! Wat al helemaal geweldig is, is dat het snel samenkomt voor een heerlijke familiemaaltijd! Just enjoy it!

50 minuten

3 porties

Easy

Stappenplan

Gepelde tomaten mixen tot een gladde massa in een hakmolen

1

Doe de tomaten in een hakmolen en mix fijn.

2

Pel de gele ui en snijd deze in halve reepjes. Snijd de aubergine en rode paprika in stukken. Hak de koriander.

Gehakt bakken in een pan met gele ui en kruiden

3

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg het gehakt, de kaneel, karwij, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en het zout toe. Bak 5 minuten.

Groenten en pasta in een pan koken tot het gaar is

4

Voeg de rode paprika, aubergine, koriander en tomatensaus toe. Meng goed. Voeg het water toe en breng de pan aan de kook. Als het goed kookt, voeg je de conchiglie toe. Kook afgedekt in ca. 15 minuten gaar. Voeg de droge basilicum toe en meng goed. Laat de pasta 15 minuten afgedekt staan voordat je het opdient, zodat de saus en smaken goed intrekken.