Wraptaart met gehakt

Pel de gele ui en snipper deze. Snijd de rode paprika en courgette in blokjes. Snijd de groene olijven in plakjes.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, zout, de komijn, kaneel, paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Bak het gehakt 6 minuten. Voeg de gele ui, rode paprika, maïs, courgette en groene olijven toe. Bak 4 minuten. Voeg de gezeefde tomatensaus toe en meng goed. Voeg als laatst de geraspte kaas toe (150 gr). Bak een minuut.

Vet een bakvorm in en leg vier wraps aan de zijkanten en één in het midden. Schep het gehaktmengsel erop en verdeel gelijkmatig. Strooi er nog wat geraspte kaas op. Vouw de uitstekende wraps van de linker- en rechterkant naar binnen, en leg er twee wraps op. Vouw dicht. Neem een bakvorm of groot blad en leg deze bovenop de wraps zodat het plat blijft.

Leg de wraptaart in een voorverwarmde oven op 200 ℃ en bak in 8-10 minuten goudbruin.

Laat de wraptaart even op temperatuur komen voordat je het aansnijdt.