Orzo met garnalen

Name: Orzo met garnalen
Total time: 40 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: 45 ml olijfolie; 150 g rode ui; 250 g tomaten; 200 g rode paprika; 2 knoflookteentjes; 15 g verse peterselie; 3 g kurkuma; 2 g zwarte peper; 4 g paprikapoeder; 1 visbouillonblokje; 3 g ras el hanout; 4 g zout; 225 g orzo; 700 ml water; 125 g erwten; 350 g garnalen; 8 garnalen; 10 g roomboter; 1 limoen

0 (2 beoordelingen) Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Wij hebben het perfecte orzo recept voor je! Serieus, deze orzo met garnalen wil je zo snel mogelijk maken! Zoals je al kunt zien, is dit lekkers geïnspireerd door de populaire paella, vol kleur, groenten en bomvol smaak!

40 minuten

3 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

ORZOMENGSEL

45 ml olijfolie

150 g rode ui, 1 grote rode ui

250 g tomaten, 2 tomaten

200 g rode paprika, 1 grote rode paprika

2 knoflookteentjes

15 g verse peterselie

3 g kurkuma, 1 theelepel

2 g zwarte peper, ⅔ theelepel

4 g paprikapoeder, 1⅓ theelepel

1 visbouillonblokje

3 g ras el hanout, 1 theelepel - Kookmutsjes Ras el Hanout

4 g zout, ⅔ theelepel

225 g orzo, vogeltongetjes pasta

700 ml water

125 g erwten

350 g garnalen, gepeld

GARNERING

8 garnalen, ongepeld

10 g roomboter

1 limoen

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang roomboter door zonnebloemolie. - Voeg groenten toe die jij lekker vindt.

Stappenplan

Pel de rode ui en knoflook. Snipper de rode ui. Snijd de rode paprika en tomaat in blokjes. Hak de knoflook en peterselie fijn.

Rode ui, paprika, tomaat, peterselie, kruiden en orzo bakken in olijfolie

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui, rode paprika, tomaat, knoflook en peterselie toe. Bak 5 minuten. Voeg de kurkuma, zwarte peper, paprikapoeder, ras el hanout toe en het zout toe. Verkruimel het visbouillonblokje boven de pan. Bak 2 minuten. Voeg de orzo toe. Bak een minuut.

Snijd de garnalen in stukken.

Erwten samen koken met stukjes garnalen in water.

Voeg de erwten, garnalen en het water toe. Kook de orzo afgedekt in 15-18 minuten gaar. Haal de pan van het vuur en laat 15 minuten afgedekt staan.

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ongepelde garnalen in 2-3 minuten gaar. Garneer de orzo met ongepelde garnalen en limoenpartjes.