Farfalle met kip

Najat

Photo by Najat

Heb je zin in een makkelijk en lekker eenpansgerecht? Dan is deze farfalle met kip en groenten een goed idee! Simpel koken kan zo heerlijk zijn en dat is natuurlijk ideaal voor doordeweeks!

3 porties

Medium

Stappenplan

1

Pel de ui. Snijd de ui, courgette en champignons in stukken.

2

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kippenpoten, ras el hanout, zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, currypoeder en het zout toe. Bak een minuut. Voeg de ui, tomaat, tomatenpuree en het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed pruttelt, zet je het vuur laag. Voeg de courgette en champignons toe. Kook afgedekt voor 45 minuten.

3

Voeg de pasta toe en kook afgedekt mee voor 15 minuten of tot de pasta gaar is. Laat de pasta 15 minuten afgedekt staan voordat je het opdient. Dit doe je zodat de saus en smaken goed intrekken.