Noedelsoep met garnalen
Najat
Photo by Najat
Met deze hartige soep geef je een grauwe herfstdag als vandaag iets meer kleur. Een supereenvoudige noedelsoep met garnalen! Wat groenten erbij en that’s it. Bovendien is het lekker cozy, vullend en een tikkeltje pittig!
Ingrediënten
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Snijd de ui, wortel, gele paprika, knoflook en peterselie klein.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel, paprika, zout, zwarte peper, cayennepeper, paprikapoeder, komijn en visbouillon toe. Bak voor 3-4 minuten. Voeg de bloem toe en meng goed. Voeg de tomatenpuree en het water toe. Meng samen tot een geheel. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook verder voor een half uur.
Voeg de garnalen en noedels toe. Kook mee voor 10 minuten. Zet het vuur uit en voeg wat peterselie toe. Meng goed.
14 Reacties
Hi Najat! Dit lijkt me heerlijk, alleen wil ik dit proberen met kip. Zou je dan bijv garnalen kunnen vervangen met kip en een kip bouillon blokke ipv een vis bouillon blokje? Of zou je dan nog iets anders doen?
Hi Nas,
Dat kan prima, bak de kip mee in stap 2. Succes! ~xx
Dit was echt wat ik nodig had!!! Ga meteen naar de jumbo om garnalen te kopen. Ipv noedels doe ik er vermicelli bij. Dankjewel Najat! 🥰
Graag gedaan Yara, always a pleasure! ~xx