Ingrediënten
CAKE BESLAG
ROOM
Shop ingredients:
Tips
– Snijd de taart de volgende dag aan voor mooie puntjes. Bovendien zijn de smaken goed ingetrokken.
– Het cakebeslag kun je ook in één bakvorm doen. Houd wel rekening met de oventemperatuur en baktijd, dit is anders.
– Voeg suiker toe naar smaak.
Stappenplan
Doe de cacaopoeder, bloem en bakpoeder in een kom. Meng goed.
Klop de eieren samen met de basterdsuiker, vanillesuiker en zout op voor 2 minuten. Voeg het water, melk en zonnebloemolie toe. Mix een minuut. Zeef het bloemmengsel boven de kom. Mix tot een gladde massa.
Giet de helft (± 525 gram) van het beslag in een bakvorm. Doe de andere helft in een andere bakvorm met dezelfde formaat.
Leg de cakes in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 20-28 minuten. De cake is gaar wanneer je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt.
Laat de cakes compleet afkoelen.
Doe de zachte roomboter in een diepe kom en deze mix glad met een handmixer. Voeg de monchou en poedersuiker toe. Mix 1-2 minuten. Voeg de speculoos toe en mix tot een gladde massa.
Neem een cake en smeer er een laagje op van het speculoos-room. Leg de andere cake erop. Smeer de room uit over de hele cake. Leg de speculoostaart afgedekt in de koelkast voor een uur.
Snijd de taart in stukken en garneer naar eigen wens.
18 Reacties
Waar komt de gebruikte bakvorm vandaan? Lijkt me heerlijk 🙂
Hi Ilse,
Deze bakvorm heb ik destijds gekocht bij de AH. Moet er wel bij zeggen dat ik hem zo’n 4 jaar geleden heb aangeschaft. ~xx
Hey, wat heb je gebruikt voor de toefjes erop? Heb je daar ook een recept van?
Hey Lot,
Dat is de speculoosroom die voor de vulling en topping is gebruikt. ~xx