Zalm met rijst

Doe de zalm in een diepe kom. Voeg de zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, gemberpoeder en zonnebloemolie toe. Meng samen tot een geheel.

Verhit de pan op middelhoog vuur. Voeg de zalm toe en bak het voor 3-4 minuten. Draai het dan om en bak weer verder voor 3 minuten. Zalm verandert tijdens het bakken van een donkere rood kleur naar licht roze. Leg de zalm apart.

Doe de ketjap manis, chilisaus, sambal en azijn in een diepe kom. Meng alles samen tot een gladde massa.

Verhit de ketjap-saus in een pan. Kook voor een minuut. Voeg de zalm toe. Kook de zalm voor een paar minuten.

Was de rijst. Doe de rijst samen met het water en zout in een pan. Kook de rijst op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur laag. Kook het verder totdat de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd.

Verhit de zonnebloemolie in de pan. Voeg de Italiaanse roerbakmix toe en roerbak mee voor 5 minuten. Voeg de zwarte peper, gemberpoeder, zout, knoflookpoeder en ketjap manis toe. Roerbak alles samen voor een paar minuten tot een mooi geheel. Voeg de rijst toe. Bak het mee voor een minuut.