Gestoomde bulgur met kip
Najat
Photo by Najat
Hier in huis serveren we vaak de één-pot-diner op tafel en het heeft altijd iets extra’s vind ik. Het is altijd zo gezellig en het voelt zowel feestelijk als gemeenschappelijk. Daarnaast brengt het veel voordelen met zich mee want zo heb je niet alleen veel minder afwas maar wanneer je gezamenlijk eet, vult het ook nog eens reuze goed. Beter dan wanneer je alleen uit een bord eet (is jou dat wel eens opgevallen?). Dit is een heerlijke gezamenlijke pot en het is een recept dat makkelijk te maken is en vrij simpel is, gestoomde bulgur met malse kip en groentes. De heerlijke smaken van een zacht gekruide hoofdgerecht komen samen in één, vooral wanneer de bulgur gekookt en gestoomd is, is het klaar voor de perfecte all-in-one maaltijd.
Ingrediënten
BULGUR
KIPMARINADE
BAKKEN
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Breng ruim water in een pan aan de kook. Als het begint te borrelen, voeg je de granen en zout toe. Laat het zo’n 12 minuten koken. Giet het water af en doe de granen in een stoompan, dek het meteen af met een theedoek. Stoom het voor zo’n 35 minuten.
Snijd de ui klein en hak de koriander. Maak de kip schoon en snijd de kip door twee. Doe de kip in een diepe kom en voeg de ui, koriander, zout, ras el hanout, zwarte peper en olijfolie toe. Laat alles goed intrekken.
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de kip toe. Bak de kip voor 3 minuten en voeg het water toe.
Wanneer het begint te borrelen, voeg je de wortels en doperwten toe. Laat het verder koken voor zo’n 60 minuten of langer. Kook je het wat langer door, dan wordt de kip wat malser.
Doe de granen in een bord en voeg de jus toe. Maak het af met de kip en groentes.
14 Reacties
Salam Najat,
Aller eerst bedankt voor je overheerlijke recepten. Ik ben een stille volger en ben gek op jou recepten. Ik heb een vraag over de Bulgur. Welke soort heb je hier gebruikt?
Alvast bedankt en een fijne dag toegewenst!
Groetjes Radia
Wa’elikoem Selam Radia,
Leuk om te horen en wat lief dat je een bericht achterlaat! Ik heb grove bulgur gebruikt en koop die bij de Turkse winkels of Marokkaanse winkels.
Zie foto xx Najat
Kun je ook de fijne gebruiken
Dat kan Zakia 🙂