Gestoomde kip met groentes

0 (4 beoordelingen) Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Gestoomde kip met groentes is een maaltijd wat ik maar al te graag eet tijdens het avondeten! Het is gezond, licht, zacht en vol van smaak! De kip en groentes worden in dit gerecht samen gestoomd en brengt hun ware smaak naar voren. Als je deze methode uitprobeert, weet ik zeker dat je er dol op zult zijn!

Een van de gezonde gerechten die de Marokkaanse keuken biedt, is het stomen van verleidelijke kip/vlees-recepten. Dit is natuurlijk ideaal voor als je op dieet bent of gewoon zin hebt in gestoomd voedsel! Door het stomen van de kip en groentes, worden de smaak, kleur en voedingsstoffen veel beter bewaard dan bij het koken. Het is echt de meest ideale methode om te koken en bovendien is het zo simpel te bereiden!

Je kunt de kip ook een dag van tevoren marineren en zo’n uur voor het serveren stomen. Serveer het nog met een frisse salade, citroen of lekkers naar keuze.

6 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

kip

1 kip, 1250 gram

KIP MARINADE

150 g gele uien, 2 kleine uien

30 g koriander

2 teentjes knoflook

8 g zout

6 g ras el hanout

3 g paprikapoeder

2 g zwarte peper

40 ml water

35 ml olijfolie

GROENTE MIX

400 g pompoen

215 g snijbonen

125 g wortels, 2 wortels

425 g aardappels, vastkokend

5 g zout

zwarte peper

6 g ras el hanout

2 g paprikapoeder

50 ml olijfolie

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groentes toe naar wens - Voeg een hete peper toe voor als je van pittig houdt. - Serveer de gestoomde kip met Marokkaans brood.

Stappenplan

Doe de ui, koriander en knoflook in een mixer. Mix ze fijn. Verdeel het ui-mengsel door twee.

Doe het zout, ras el hanout, paprikapoeder, zwarte peper, helft van de ui-mengsel, water en olijfolie in een diepe kom. Meng de ingrediënten goed samen. Smeer de kip in met de marinade.

Snijd de groentes niet al te groot en doet ze in een diepe mengkom. Voeg de andere helft van het ui-mengsel toe samen met het zout, zwarte peper, ras el hanout, paprikapoeder en olijfolie. Meng alles goed samen tot een geheel.

Neem de stoompan. Vul het onderste gedeelte met water (je kunt het ook vullen met gekookt water). Verdeel de groentes in de stoompan en leg de kip erop. Leg er een vel bakpapier op gevolgd door de aluminiumfolie.

Zet de pan op hoog vuur en wacht tot het water kookt. Wanneer het begint te stomen, zet je het vuur wat lager. Laat de pan verder stomen voor zo’n 80 minuten.

Gerelateerde recepten

Hoofdgerechten

Vol-au-vent Recept

1 u 30 min

Hoofdgerechten

Bulgur met Garnalenspiesjes

35 minuten

Hoofdgerechten

Tajine met Gehakt en Groenten

60 minuten

Hoofdgerechten

Marokkaanse Kip Rigatoni

35 minuten

4 Reacties

Heb jij dit recept gemaakt?

Laat anderen weten wat je ervan vond.

Reactie annuleren

Jamie 7 jaar geleden

Hoi Najat, bedankt voor het recept. Ik heb twee vragen, kan dit ook met kipfilet of kippendij? Vraag twee; bij de ingredienten staan gene olijven, op welk punt voeg je deze toe? Liefs Jamie

Najat 7 jaar geleden

Hi Jamie, graag gedaan! Dat kan ook, maar houd de stoomtijd dan zelf in de gaten. Olijven worden op het eind toegevoegd wanneer het helemaal klaar is, dus als garnering (eigen keus). ~xx

Nabila 7 jaar geleden

Najat yessss…
Ik ben sinds een tijdje bezig met gezond eten toen ik dit gisteren zag moest en zou ik dit proberen (eerst de berekening van de calorieën gemaakt😎)
Zo gezegd zo gedaan. Is prima gelukt en wat een makkelijk gerecht en dit past prima in mijn voedingschema (gehalveerd natuurlijk🤪) ik ga dit zeker vaker per week maken. Thanks again😊

Asya 7 jaar geleden

Hoi, ik heb geen stoompan heb je andere tip hiervoor?

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }