Kip in pindasaus
Najat
Photo by Najat
Ik houd ervan om zulke maaltijden te maken op een doordeweekse dag. Ze zijn zo eenvoudig, makkelijk en mega lekker! Deze kip in pindasaus is heerlijk mals, sappig, smaakvol en dat maakt zonder enig moeite een geweldig recept!
De kippendijen worden vooraf gebakken voordat ze tot perfectie worden gekookt in een heerlijke pindasaus. Dat geeft de kip altijd zo’n lekkere effect wat naar meer smaakt! Serveer het met gestoomde groentes en rijst voor een heerlijke avondmaaltijd waar het hele gezin van zal genieten.
Ingrediënten
Shop ingredients:
Stappenplan
Snijd de kip in blokjes en voeg het zout en peper toe. Meng ze samen tot een geheel.
Doe de kip in een pan en bak de kip gaar. Leg de kip apart.
Snijd de groentes.
Verhit de olijfolie in dezelfde pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de champignons, paprika, peterselie en knoflook toe. Leg de deksel erop. Bak de groentes voor een paar minuten.
Voeg de kip, komijnpoeder, curry-kerrie kruiden, paprikapoeder en kippenbouillon toe en bak alles samen voor een halve minuut. Voeg de kokosmelk, water, ketjap manis, sambal en pindakaas toe. Kook alle ingrediënten al roerend samen tot een geheel. Leg er een deksel op en laat het verder sudderen voor een paar minuten.
Tips:
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg groentes toe die jij lekker vindt.
- Serveer het met rijst, pasta of brood.
- Garneer de kip in pindasaus met wat pinda's als je hier van houdt.
11 Reacties
Hoi Najat,
Lijkt me super lekker dit, kan je de kokosmelk en curry/kerrie kruiden weglaten of vervangen door iets anders? Ik hou er namelijk niet van. En kan je kipfilet gebruiken?
Groetjes
Hi Mays, je kunt het de kokosmelk vervangen met kookroom, slagroom of water. Als je water gebruikt dan raad ik je aan een beetje maizena toe te voegen. Zo wordt je saus iets dikker 😉
Curry kun je weglaten of vervangen met ras el hanout.
Groetjes Najat
Wat kan ik vervangen voor kokosmelk? Dank je voor de moeite!
Hi Latifa, je kunt het vervangen met kookroom, slagroom of water. Als je water gebruikt dan raad ik je aan een beetje maizena toe te voegen. Zo wordt je saus iets dikker 😉