Gebakken rijst met groentes en ei

Was de rijst. Doe de rijst samen met het water en zout in een pan. Kook de rijst op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur wat lager. Kook het verder totdat de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd.

Breek de eieren boven een kom. Kluts de eieren. Verhit de pan met wat olie of boter en voeg de geklutste eieren toe. Roer de eieren voortdurend los van elkaar op laag vuur. Haal de pan van het vuur en leg het even apart.

Was de groentes en snijd ze klein.

Verhit wat olijfolie in dezelfde wokpan. Voeg de ui, wortel, paprika en knoflook toe. Kook alles samen voor een paar minuten. Zodra de groentes zacht zijn, voeg je de doperwten, lente ui, halve peper, zwarte peper, uienpoeder, nasi kruiden en zout toe. Kook alle ingrediënten weer samen. Voeg als laatst de rijst en roerei toe. Wok alles samen tot een mooi geheel.

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Als je niet van pittig houdt, kun je de halve peper weglaten.
- Voeg groentes toe naar eigen keus.