Gevulde kippendijen met rijst
Najat
Photo by Najat
Met het koude weer komen er aardig veel ovenschotels bij ons op tafel. Het is simpel, makkelijk maar vooral erg lekker. What can I say? De smaak van de gerechten die uit de oven komen, hier is iedereen thuis gek op.
Terwijl de gevulde kippendijen geroosterd worden, komen de verfijnde smaken bij elkaar en combineren goed samen. De kippendijen zijn gevuld met rijst en groentes dus het blijft heerlijk zacht! Bij het proeven van de malse kip zal het water in je mond komen, zo lekker.
Ingrediënten
VULLING
MARINADE
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de Italiaanse roerbakmix toe, bak het voor 2 minuten. Voeg de ras el hanout, zwarte peper, uienpoeder, kippenbouillon en rijst toe. Bak alle ingrediënten lichtjes samen. Voeg het water toe en zet het vuur hoog (vergeet de deksel niet). Wanneer het goed borrelt zet je het vuur iets lager. Als de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd, zet je het het vuur uit. Laat het staan voor 10 minuten.
Verdeel de rijst in 6 porties.
Doe de ui, koriander en knoflook in een mixer en mix het samen.
Doe de ui-mengsel in een diepe kom. Voeg de ras el hanout, zwarte peper, zout, paprikapoeder, uienpoeder en olijfolie toe. Meng alles samen tot een geheel. Voeg de kippendijen toe en smeer de kip goed in met de marinade.
Leg de kip plat neer en leg daar de rijst op, rol het in.
Leg de gevulde kippendijen in een ovenschaal en bedek het met aluminiumfolie.
Leg de kip in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 30 minuten.
Na 30 minuten verwijder je de aluminiumfolie. Verlaag de oventemperatuur naar 200 ℃ en bak de gevulde kippendijen verder voor zo’n 10 minuten.
13 Reacties
Zijn kippendijen hetzelfde als kipfile
Nee. Kipdijen bevatten meer vet zodat het lekker mals is. Je zal kipfilet wel kunnen doen denk ik maar word stuk droger.
Welke rijst gebruik je. Kan ik de rijst gebruiken waarmee ik ooo de Turkse pilav maak