Chocolade gebakjes
Najat
Photo by Najat
Wie houdt er nou niet van een heerlijke chocolade cake? Deze cake van meerdere lagen hoeft maar 10 minuten de oven in te gaan. Hoe dat kan, komt doordat je met meerdere bakvormen werkt maar gaan dan ook tegelijkertijd de oven in. Het paste er net in! De cakes zijn echt zo snel klaar en hebben allemaal de juiste hoogte, dikte, breedte en lengte gekregen. Ideaal dus!
Deze drie-lagen-chocoladecake is heerlijk smeuïg, luchtig maar vooral zacht. Vooral wanneer de lagen worden opgevuld met een zachte chocolade ganache. Na het nemen van een hap, proef je dit letterlijk glijden over de tong als je begrijpt wat ik bedoel! Deze mooie donkere chocolade gebakjes zijn zo lekker en worden overigens ook nog eens geglaceerd met een mooie laagje ganache.
Voor de serieuze chocoladeliefhebbers: deze decadente chocolade gebakjes met een ganache vulling is gemaakt voor jou. Oh yeah, this cake will satisfy your chocolate craving! Maar voor nu, neem een glas water om de verlangen naar deze chocolade gebakjes te stillen.
Ingrediënten
BESLAG
GANACHE
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Garneer de cake naar eigen wens (room, vers fruit etc).
– Vul de cake met een vulling wat jij lekker vindt.
– Vervang pure chocolade met chocolade naar eigen keus.
Stappenplan
Klop de eieren samen op met de basterdsuiker, vanillesuiker en zout voor een minuut.
Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix het samen. Voeg de cacaopoeder, bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde chocolade beslag.
Voeg ⅓ van het beslag in een bakpapier beklede bakvorm (± 350 gram per bakvorm).
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 10 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar.
Laat de cakes compleet afkoelen.
Nu ga je aan de slag met de ganache. Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe, laat het voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.
Smelt de witte chocolade au bain marie. Doe het in een spuitzak (maak gebruik van een spuitzak, maak er een kleine knip in).
Smeer op de eerste laag cake wat ganache, smeer het gelijkmatig uit. Leg er een ander laag cake op. Op de tweede laag cake smeer je ook weer een laagje ganache op. Leg de laatste laag cake er boven op en maak het af met ganache.
Spuit er direct lijntjes op van witte chocolade. Maak gebruik van een satéprikker om de lijnen sierlijk te maken. Trek de lijnen steeds om en om door. Laat het een uur of langer staan en snijd het dan in rechthoeken.
33 Reacties
Assalamoe alaykoem wa ra7matoe Allah liefie,
Baraka Allahoe Fiekie voor t delen van je recepten.
Vraagje, kan ik de lange springvorm van de lidl hoervooe gebruiken??
Wa’alaikom salaam lieverd,
Wa feeki! Bedankt voor de waardering, doe het met alle plezier hoor! Dat kan, de cake zal dan wel iets platter worden omdat die bakvorm wat groter is. Daarnaast zal de chocolade cake natuurlijk langer in de oven moeten wanneer je het beslag in één bakvorm doet.
Groetjes, xx Najat!
Selaam lieverd
Dank je weeeralllvr dit heerlijke recept!
Vraagje?vanwaar heb je jouw bakvormen..??
Thx!
Wa’alaikom salaam cutie,
Aah wat lief, altijd graag gedaan! Dit is de welbekende bakvorm van de Ikea. Aanrader!?