Vissoepje

Ontvel de tomaat, ui en knoflook. Schil de pompoen en wortel. Snijd de groentes grof.

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de pompoen, ui, tomaat, wortel, courgette, knoflook en het water toe, verkruimel het visbouillonblokje boven de pan. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook verder voor 25 minuten of tot de groentes zacht zijn.

Doe het groentemengsel in een blender. Blend tot een gladde massa.

Doe wat bloem in een kom. Voeg 300 gram van het groentemengsel een beetje bij beetje toe en klop met een garde tot een geheel.

Doe het groentemengsel terug in de pan. Voeg het bloemmengsel een beetje bij beetje toe, met een garde meng je dit tot een geheel. Voeg de kabeljauw, inktvisringen, paprikapoeder, cayennepeper, komijn, zwarte peper, currypoeder, het zout, peterselie, visbouillonblokje en laurierblaadjes toe. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 30 minuten.

Voeg de garnalen en vermicelli toe. Roer de vermicelli los van elkaar. Kook afgedekt verder voor 12-15 minuten. Verwijder de laurierblaadjes.