Kippensoep

Name: Kippensoep
Total time: 55 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: 25 ml olijfolie; 125 g gele ui; 225 g aardappels; 100 g tomaat; 100 g zoete aardappel; 100 g wortel; 180 g kipfilet; 5 g ras el hanout; 2 g cayennepeper; 3 g knoflookpoeder; 2 g korianderpoeder; 3 laurierblaadjes; 1 kippenbouillonblokje; 1750 ml water; 20 g vermicelli; 10 g verse peterselie

Heb je dit recept gemaakt? Laat ons weten wat je ervan vond

Najat

Photo by Najat

Dit soepje met kip is precies wat je nodig hebt op drukke dagen! Met simpele ingrediënten en een makkelijke bereiding zet je binnen no-time een geurige pan soep op tafel waar iedereen heerlijk van geniet!

55 minuten

5 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

25 ml olijfolie

125 g gele ui, 1 ui

225 g aardappels, 2 aardappels

100 g tomaat, 1 tomaat

100 g zoete aardappel, 1 kleine zoete aardappel

100 g wortel, 1 wortel

180 g kipfilet

5 g ras el hanout, 1⅔ tl

2 g cayennepeper, ⅔ tl

3 g knoflookpoeder, 1 tl

2 g korianderpoeder, ⅔ tl

3 laurierblaadjes

1 kippenbouillonblokje

1750 ml water, gekookt

20 g vermicelli

10 g verse peterselie

Tips

Je kunt de cayennepeper weglaten voor een kidsproof versie.

Voeg zout toe naar smaak.

Bewaar de kippensoep in de koelkast, het soepje blijft 2-3 dagen goed. Je kunt het ook luchtdicht in de vriezer bewaren tot 3 maanden.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 minuten.
Kooktijd: 40-45 minuten.
Totale tijd: 55-60 minuten.

Stappenplan

Pel de ui. Schil de aardappels, zoete aardappel en wortel. Snijd alle groenten, inclusief de tomaat, in stukken. Verhit de olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden groenten toe en bak kort mee.

Voeg de kipfilet, ras el hanout, cayennepeper, knoflookpoeder, korianderpoeder en laurierblaadjes toe. Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan en giet het gekookte water erbij.