Tomatensoep met gehaktballen
Najat
Photo by Najat
Daar is de winter! Brrr… het is nu echt zo koud buiten en dat vindt iedereen niet even leuk. Alhoewel, het is een goed excuus om even lekker bij te komen met wat lekkers zodat je er weer helemaal tegenaan kunt gaan! Daarom deel ik vandaag deze smaakvolle tomatensoep met gehaktballen. Echt waar, dit moet je zo snel mogelijk uitproberen. Zo lekker!
Dat we de warmte altijd opzoeken met dit weer is overduidelijk. Lekker op de bank met een dekentje om je heen is een fijne manier, maar deze tomatensoep met gehaktballen erbij is nog veel lekkerder als het buiten echt koud is. Het wordt gevuld met groentes, pasta en soepballetjes. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke zachte bite. De gehaktballen hoef je trouwens niet voor te bakken, dat is helemaal niet nodig. Ze worden zo lekker sappig en mals, just how we like it!
Ingrediënten
GEHAKTBALLEN
SOEP
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe, meng alles samen. Maak er gehaktballen van.
Ontvel de ui en tomaat. Snijd alle groentes grof.
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de groentes, Italiaanse kruiden en tijm toe. Bak de groentes voor een aantal minuten. Voeg het water toe en kook het voor zo’n 10 minuten.
Doe de groentes in een blender (of staafmixer). Mix de groentes fijn.
Doe de groentemengsel in een pan en voeg het water toe. Zet de pan op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur wat lager en kook je het verder voor zo’n 15 minuten. Voeg de tomatenpuree en gehaktballen toe. Kook de ingrediënten mee voor zo’n 10 minuten.
Voeg de tomatensoep een beetje bij beetje toe, gebruik hier een garde voor en roer het samen. Voeg de runderbouillon, zwarte peper, Italiaanse kruiden, paprikapoeder, knoflookpoeder en pasta toe. Kook alle ingrediënten samen voor zo’n 8 minuten. Haal de soeppan van het vuur en laat het even staan voordat je het opdient.
8 Reacties
Salaam Najat, ziet er heerlijk uit. Welk merk tomatensoep gebruik jij?
Slm Najet, mag ik de tomatensoep powder door iets anders vervangen. Want kan hier in de usa geen poeder vinden. Wel vloeibare tomatensoep in een pak.
Hoeveel water in totaal ik zie 2 keer 250ml kan dat