Kip-mango salade

Heb je dit recept gemaakt? Laat ons weten wat je ervan vond

Najat

Photo by Najat

Een goedgevulde salade smaakt altijd naar meer met de juiste combinatie! Deze kommetjes liggen vol met stukjes avocado, mango, kip en een mega-lekkere dressing! Laat het smaken!

2 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

DRESSING

15 ml olijfolie

10 g hot sauce

5 g mosterd

10 ml azijn

zwarte peper, naar smaak

uienpoeder, naar smaak

KIPMENGSEL

350 g kipfilet

3 g uienpoeder, 1 theelepel

3 g knoflookpoeder, 1 theelepel

2 g paprikapoeder, ⅔ theelepel

2 g zwarte peper, ⅔ theelepel

3 g zout, ½ theelepel

15 ml olijfolie

10 g verse peterselie

VULLING

150 g komkommer, halve komkommer

30 g rode ui, halve rode ui

225 g mango, 1 mango

100 g snoeptomaatjes

140 g avocado, 1 avocado

75 g sla

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Als je va pittig houdt, kun je cayennepeper naar smaak toevoegen. - Serveer de dressing apart erbij.

Stappenplan

Doe de olijfolie, hot sauce, mosterd, azijn, zwarte peper en uienpoeder in een diepe kom. Meng goed.

Snijd de mango, rode ui, komkommer, snoeptomaatjes en avocado in stukken.

Doe de komkommer, rode ui, mango, snoeptomaatjes en avocado in een kom. Voeg de dressing toe en meng goed.

Hak de peterselie fijn.

Snijd de kip niet al te klein en doe deze in een diepe kom. Voeg de uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, het zout, de olijfolie en peterselie toe. Meng goed.