Chorba met vis en groenten
Najat
Photo by Najat
Als het buiten koud is, is zo’n warme kom chorba zo fijn! Deze vissoep met orzo en groenten is de perfecte verwarmer én zo lekker van smaak! Het lekkerst met wat homemade vers brood of beboterd krokant brood! Ik kan instaan hoe geweldig dit was!
Ingrediënten
Shop ingredients:
Tips
Proef op het eind of het zoutig genoeg is. Persoonlijk vond ik dit niet nodig.
Cayennepeper kun je weglaten als je niet van pit houdt.
Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
Stappenplan
Pel en snipper de gele ui. Snijd de rode paprika en wortel in blokjes. Ontvel de tomaat en pureer. Hak de peterselie fijn. Snijd de kabeljauw, inktvis en garnalen in stukken.
Doe de bloem in een kom en meng goed met wat water.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 4 minuten. Voeg de wortel, rode paprika en gepureerde tomaat toe. Meng goed. Voeg het water, bloemmengsel, de ras el hanout, korianderpoeder, kurkuma, currypoeder, cayennepeper, het laurierblaadjes en verkruimelde visbouillon toe. Meng goed. Kook op hoog vuur. Wanneer het kookt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 10 minuten.
Voeg de orzo, inktvis en kabeljauw toe. Kook, afgedekt, 15 minuten.
Voeg de peterselie en garnalen toe. Kook 5 minuten.
4 Reacties
Hoi hoi wat kan ik ipv garnalen doen ik lust het niet. Of zal ik gwn extra kabeljauw toevoegen. Hoor graag van je.
Salaam alaikom Mine, je kunt de garnalen altijd vervangen door vis naar wens of zeevruchten toevoegen die je wel lekker vindt. Succes!
Salamou alaikoum nayat mag ik vragen hoeveel theelepels 3 gram is?
Gr,
Laila
Wa’alaikom salaam Laila, het hangt ervan af wat voor soort kruid of specerij je gebruikt. Uienpoeder weegt bijv. niet hetzelfde als zout. 3 gram uienpoeder is 1 theelepel en zout is weer een halve theelepel. Als je tapt op het i-icoontje vind je extra informatie wat dit betreft. Ook hebben we een handige tool die jou hierbij kan helpen: https://dev.kookmutsjes.com/converter-tool/
Groetjes, Najat