Doe de lauwwarme melk, gist en honing in een kom. Meng goed en laat 5 minuten rusten.

Voeg de fijne griesmeel, bloem, roomboter en het zout toe. Kneed 10-12 minuten tot een soepel en samenhangend deeg.

Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek, of tot het in omvang is verdubbeld.

Verhit de roomboter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3-4 minuten tot deze glazig is.

Voeg de kippendijen, het zout, de garam masala, kurkuma, knoflookpoeder, cayennepeper en kaneelpoeder toe. Bak 5-6 minuten tot de kip goudbruin is.

Voeg de tomatenpuree, ketjap manis, het water en de slagroom toe. Meng goed en laat 5-7 minuten sudderen tot de saus is ingedikt.

Haal de pan van het vuur en voeg de gehakte peterselie en geraspte kaas toe. Meng goed en laat volledig afkoelen.

Druk de lucht uit het deeg en verdeel het in 9 gelijke stukken van ongeveer 90 gram. Vorm tot bollen.

Neem een bol en rol deze uit tot een cirkel van ongeveer 15 cm doorsnede.

Doe wat fijne griesmeel op een bord en haal het uitgerolde deeg erdoor. Leg het op een bakplaat met bakpapier.

Verdeel een deel van het kipmengsel over het deeg en strooi er wat geraspte kaas over. Laat 30 minuten rijzen of tot het deeg in omvang is verdubbeld. Bak de pizza's in een voorverwarmde oven op 200 °C in 12-18 minuten goudbruin.

In a bowl, combine lukewarm milk, yeast, and honey. Mix well and let it rest for 5 minutes.

Add fine semolina, flour, butter, and salt. Knead for 10-12 minutes until smooth and elastic.

Cover the dough and let it rise in a warm spot for 1 hour or until doubled in size.

Heat butter and olive oil in a pan over medium heat. Add the chopped onion and sauté for 3-4 minutes.

Add the diced chicken thighs, salt, garam masala, turmeric powder, garlic powder, cayenne powder, and cinnamon powder. Cook for 5-6 minutes until the chicken is cooked through.

Stir in the tomato paste, sweet soy sauce, water, and heavy cream. Mix well and let it simmer for 5-7 minutes until the sauce thickens.

Remove from heat and add chopped parsley and grated cheese. Mix well and let it cool completely.

Deflate the dough and divide it into 9 equal pieces of about 90 g each. Shape them into balls.

Roll out each ball into a circle of about 15 cm in diameter.

Lightly coat a plate with fine semolina and press the rolled-out dough onto it. Place on a baking tray lined with parchment paper.

Spread some of the chicken mixture over the dough and sprinkle grated cheese on top. Let rise for 30 minutes or until doubled in size. Bake the pizzas in a preheated oven at 200 °C (400 °F) for 12-18 minutes until golden brown.