Ingrediënten

• 40 ml ongeklopte slagroom
• 100 g witte chocolade
• 150 g mascarpone
• 50 g kristalsuiker
• 8 g vanillesuiker (1 zakje)
• 250 ml ongeklopte slagroom
• 70 g oreo kruimels
• oreo koek

Stappenplan

1. Breng de ongeklopte slagroom (40 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe. Laat 1 minuut staan. Meng tot een gladde massa.

2. Doe de mascarpone, witte chocolade ganache, suiker en vanillesuiker in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg de ongeklopte slagroom (250 ml) toe en mix tot een niet al te stevige room.

3. Neem een bakvorm en leg er een vel huishoudfolie op. Verdeel er een laagje room over en strooi 25 gr oreo kruimels op. Herhaal deze stap.

4. Doe er nu weer een laagje room op en maak het af met hele oreo koekjes. Dek af en leg een paar uur in de vriezer.

5. Garneer met oreo kruimels. Optioneel: Je kunt het een extra touch geven door de zijkanten te garneren met chocolade ganache, met on top wat toefjes room, oreo koek, aardbeien en muntbladeren.