Chocolade tulband cake met kersenvlaai
Najat
Photo by Najat
Zondag mood: deze chocoladecake met een heerlijke vulling van kersenvlaai! Deze cake is supermakkelijk te maken en door gebruik te maken van een tulbandvorm, wordt het een plaatje! Laat het schitteren door een topping van ganache, garneer naar wens en geniet!
Ingrediënten
CAKEBESLAG
VULLING
TOPPING
Shop ingredients:
Tips
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Garneer de cake naar wens.
Stappenplan
Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix een minuut. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Mix goed. Zeef de bloem, cacao en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.
Vet de tulband goed in en giet er 400 gr van het beslag in. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 160 ℃ en bak 14 minuten. Schakel de oven nog niet uit.
Haal de cake voorzichtig uit de oven en verdeel meteen de kersenvlaai erover, gevolgd door het overige beslag.
Leg de cake weer terug in de voorverwarmde oven op 160 graden en bak in ca. 35 minuten gaar. De cake is gaar wanneer je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Laat de cake compleet afkoelen.
Breng de ongeklopte slagroom (100 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade (100 gr) toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je deze samen tot een gladde massa.
Giet de ganache over de chocoladecake en leg afgedekt 2 uur in de koelkast zodat de ganache goed stevig wordt.
3 Reacties