Kip-mango salade

Doe de olijfolie, hot sauce, mosterd, azijn, zwarte peper en uienpoeder in een diepe kom. Meng goed.

Snijd de mango, rode ui, komkommer, snoeptomaatjes en avocado in stukken.

Doe de komkommer, rode ui, mango, snoeptomaatjes en avocado in een kom. Voeg de dressing toe en meng goed.

Hak de peterselie fijn.

Snijd de kip niet al te klein en doe deze in een diepe kom. Voeg de uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, het zout, de olijfolie en peterselie toe. Meng goed.

Verhit de pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak gaar in ca. 5-6 minuten.

Verdeel de sla over de bodem van een bord en schep de mangosalade erop. Maak het af met stukjes kip.